開胃菜 Appetizers

台南官田牛番茄 / 台南東山薑

Tomatoes / Ginger

法國鴨肝 / 莊園巧克力 / 法國莓果

Foie gras / Chocolate / Berries



創意冷菜 Creative Cold Dishes

日本松葉蟹 / 俄羅斯魚子醬

Chionoecetes / Caviar



麵包與特製奶油 Breads and Butter

將軍胡蘿蔔 / 法國奶油 / 冠軍手作歐式麵包

Carrots / Butter / Bread

主廚湯品 Chef's Soup（擇一）

馬賽漁夫澄清湯 / 宜蘭胭脂蝦 / 鮮魚

Bouillabaisse / Red Shrimp / Fish

台南官田牛番茄/巴拉圭牛尾

Tomatoes / Paraguayan Oxtail



熱前菜 Hot Appetizers

台南牛奶魚 / 關廟鳳梨 或 宜蘭櫻桃鴨 / 六龜胡椒

Milk Fish / Pineapple or Cheery Duck / Pepper

繽紛龍蝦 / 食用花

Colorful Lobster / Edible Flowers



風味雪霜 Sorbet

莫希托檸檬雪霜



主餐 Main Course（擇一）

日本兵庫縣A5和牛肋眼

Hyogo Prefecture Japan A5 Wagyu Ribeye

西班牙伊比利老饕豬排

Spanish Iberian Pork Chop

直火炭烤紐西蘭小羔羊排

Charcoal-Grilled New Zealand Lamb



甜點 Desserts（擇一）

小銅鍋舒芙蕾 / 主廚特製檸檬塔

Soufflé / Lemon Tart



飲品 Beverages

精品咖啡 / 法國瑪黑茶 / 酸甘甜飲

Coffee / Tea / Signature



NTD $ 3,480  / 位