開胃菜 Appetizers

綜合海鮮  / 台東馬告

Mixed Seafood / Mqrig



創意冷菜 Creative Cold Dishes

日本百合 / 義大利松露醬 / 鹽之花 / 生干貝 / 胭脂蝦

Japan Lily / Italian Truffle Sauce / Fleur de sel / Scallops / Red Shrimp

北門三年生蠔 / 京都懷石味增

Oysters / Kyoto kaiseki miso



麵包與特製奶油 Breads and Butter

曹師傅冠軍麵包

Cao Chef's Champion Bread

主廚湯品 Chef's Soup

下營馬鈴薯 / 時令海鮮 / 農場香料

Potatoes / Assorted Seafood / Herb-infused Oil



熱前菜 Hot Appetizers

法國田螺 / 法國田雞 / 羅勒白醬

French Escargot / Cuisses de grenouille / Basil White Sauce

爐烤深海魚 / 土耳其綠核開心果

Grilled Deep Sea Fish / Turkish green kernel pistachios



風味雪霜 Sorbet

小黃瓜檸檬雪霜

主菜 Main Course（擇一）

直火碳烤美國牛小排

Short Ribs

經典脆皮鴨胸

Duck Breast

美國極黑豬排

American Berkshire pork ribs



甜點 Dessert（擇一）

小鐵鍋舒芙蕾 / 主廚特製檸檬塔

Soufflé / Lemon Tart



飲品 Beverages

精品咖啡 / 法國瑪黑茶 / 酸甘甜飲

Coffee / Tea / Signature



NTD $ 2,480 / 位